Schluss mit leeren Tischen: So sicherst du deinen Umsatz mit bezahlten Tickets
Schluss mit leeren Tischen: So sicherst du deinen Umsatz mit bezahlten Tickets Es ist der Albtraum eines jeden Gastronomen: Du planst ein aufwendiges Menü für Silvester oder den Valentinstag. Du hast extra Personal eingeteilt, teure Zutaten wie Rinderfilet oder frischen Fisch eingekauft und andere Gäste abgewiesen, weil der Abend „ausgebucht“ war. Doch dann passiert es:…