Urlaubsanspruch in der Gastronomie: Alles, was du als Gastronom wissen musst Urlaubsanspruch – ein Thema, das in der Gastronomie nicht nur für Mitarbeiter wichtig ist, sondern auch für dich als Gastronom von Bedeutung. Als Arbeitgeber trägst du Verantwortung dafür, dass deine Mitarbeiter ihre Ansprüche kennen und du gesetzliche Vorgaben einhältst. Aber wie genau funktioniert der…
Erfolgreiches Upselling im Restaurant: So steigerst du deinen Umsatz mit jeder Bestellung Upselling ist eine der effektivsten Methoden, um den Umsatz in deinem Restaurant zu steigern – und das ganz ohne zusätzlichen Gästeaufwand. Doch wie setzt du Upselling richtig um, sodass deine Gäste gerne mehr bestellen und dabei ein noch besseres Erlebnis haben? Wir zeigen…
Gäste im Restaurant verstehen: Wie du ihre Erwartungen an Service und Atmosphäre richtig antizipierst Das Gästeerlebnis im Restaurant ist weit mehr als nur ein gut zubereitetes Gericht. Es geht um die Gesamtatmosphäre, den Service, das Ambiente und die Emotionen, die du während des gesamten Besuchs vermittelst. Zu verstehen, was deine Gäste erwarten, ist der Schlüssel,…
Warum der Checkout-Prozess auch in der Gastronomie entscheidend ist In der Gastronomie liegt der Fokus oft auf der Speisekarte, dem Ambiente und dem Service – doch ein oft unterschätzter, aber genauso entscheidender Teil des Gästeerlebnisses ist der Checkout-Prozess. Dieser Moment, in dem Gäste zahlen und das Restaurant verlassen, hat einen enormen Einfluss auf den gesamten…
Optimale Tischverwaltung: Wie du das Maximum aus deinem Platzangebot herausholst Die effiziente Tischverwaltung ist einer der wichtigsten Aspekte, um das Beste aus deinem Restaurantbetrieb herauszuholen. Ein gut organisiertes System zur Tischzuweisung sorgt nicht nur für einen reibungslosen Ablauf, sondern trägt auch maßgeblich zur Gästezufriedenheit und damit zum Erfolg deines Restaurants bei. In diesem Artikel zeigen…
Saisonale Küche clever vermarkten: So ziehst du Gäste im Frühling und Sommer an Im Frühling und Sommer ändern sich nicht nur die Temperaturen, sondern auch die Wünsche deiner Gäste. Es ist die Zeit für frische, saisonale Küche, die sich perfekt in dein gastronomisches Konzept integrieren lässt. Aber wie kannst du diese saisonalen Highlights effektiv vermarkten…
Social Media für Gastronomen: So baust du eine treue Community auf In der modernen Gastronomie ist Social Media längst kein „Nice-to-have“ mehr – es ist ein unverzichtbares Marketinginstrument. Doch viele Gastronomen sehen Social Media immer noch als eine einfache Plattform, um ihre Gerichte zu zeigen. Die wahre Power von Social Media liegt jedoch nicht nur…
Barrierefreiheit in der Gastronomie: Wie Websites und Buchungstools alle Gäste erreichen Dieser Beitrag dient ausschließlich der allgemeinen Information und stellt keine rechtliche Beratung dar. Für konkrete Fälle und individuelle Fragen sollte unbedingt eine Fachanwältin oder einen Fachanwalt konsultiert werden. Es wird keine Haftung für Vollständigkeit, Richtigkeit oder Aktualität übernommen. Ein guter Service beginnt online –…
Reservierungsbestätigung als Service-Tool: Wie du Gäste beeindruckst und No-Shows reduzierst In der heutigen Gastronomie ist eine effiziente und durchdachte Reservierungsbestätigung mehr als nur eine formelle Bestätigung der Buchung. Sie hat das Potenzial, zu einem echten Service-Tool zu werden, das den Gästen nicht nur ein Gefühl von Wertschätzung vermittelt, sondern auch entscheidend dazu beiträgt, die No-Show-Rate…
Mitarbeiter finden leicht gemacht: So gewinnst du Personal für dein Restaurant Die Suche nach qualifiziertem Personal gehört für viele Restaurantbesitzer zu den größten Herausforderungen im Alltag. Insbesondere in der Gastronomie ist es entscheidend, nicht nur gut ausgebildete, sondern auch motivierte und zuverlässige Mitarbeiter zu finden, die das Herz deines Betriebs ausmachen. Aber wie findest du…